Banánová bábovka

Nejsem žádný "fůd bloger", ale jídlo rozhodně patří mezí mé velké drobné radosti. Troufám si tvrdit, že několik mých oblíbených receptů se mi podařilo zvládnout a vyšperkovat téměř k dokonalosti. Tady máte první z nich! A jak vidíte už v názvu, jedná se o bábovku z OVOCE! Takže při její konzumaci to bude skoro to samé, jako kdybyste jedli ovocný salát ;-) Chutnat bude zvlášť těm, kteří mají rádi hezky nadýchané a nevysušené bábovky.

INGREDIENCE

***

300 g       hladké mouky

220 g       cukru krupice

  45 g       třtinové cukru

125 g      změklého másla

180 g      zakysané smetany

    2         lžičky  jedlé sody

    2         lžičky mleté skořice

    3         vejce

    2         zralé banány

 

trochu másla a krupice na vymazání a vysypání bábovkové formy

POSTUP

***

1.

Ušleháme máslo a cukry. Jak říkala moje babička: "Dokud se nedělají bublinky!"

Enlight1111.jpg

POZN.

Prosím vás, k těm banánům - nejlepší jsou "skoro hnědky". Takže hezky kupte ty světle žluté a doma je nechejte dojít. Čím zralejší = tím aromatičtější = tím lepší.

Enlight1109.jpg

5.

V průběhu pečení použijte "špejlo test". Kdo by náhodou neznal: Píchnu špejli. Je od těsta? Ještě to není. Není od těsta? Už to je.

52608864_341742559771135_342759234126584

2.

Přidáme vejce jedno po druhém. Ideálně domácí, ale víme jak to je, když člověk bydlí ve městě...

Enlight1108.jpg

4.

Antistresová část přípravy - mňágání banánů. Až se vyřádíte, přidáte je společně se zakysanou smetanou do těsta.

TIP

Pokud ještě není dopečená a zdá se vám, že se nahoře moc přichytává, přikryjte ji alobalem.

52161595_400261374061204_220678305457006

3.

Postupně přidáváme mouku promíchanou se sodou. Přes sítko! A pak skořici. Její kombinace s banánem je prostě skvělá.

Enlight1110.jpg

5.

A máte to! Teď těsto dejte do vymazané a vysypané formy na bábovku. V troubě hezky doprostřed a peče se na 180°C.

Enlight1113.jpg

Tak ať vám chutná!

Prý vydrží dobrá dlouho, ale u nás nikdy nepřežila déle než tři dny :-)

Enlight1116.jpg